blank space

Πένες με κοτόπουλο και πιπεριές

29th Ιανουάριος 2015
TzimasMeat.gr

Υλικά

  • 350 γρ. ζυμαρικά πένες
  • 300 γρ. ντομάτες σε τσαμπί
  • 200 γρ. στήθη κοτόπουλου
  • 150 γρ. κίτρινες πιπεριές
  • 150 γρ. κόκκινες πιπεριές
  • 60 γρ. ψιλοκομμένα κρεμμύδια
  • 3 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

 

Εκτέλεση

  1. Σε μία κατσαρόλα σοτάρετε το στήθος του κοτόπουλου, που ήδη έχετε κόψει σε κύβους, με μία κουταλιά ελαιόλαδο
  2. Τηγανίστε χωριστά με δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο το κρεμμύδι. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες πιπεριές, τις ντομάτες και αλατοπιπερώστε
  3. Βράστε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό, στραγγίστε όταν γίνουν al dente και περιχύστε με το κοτόπουλο και τις πιπεριές