blank space

Γίγαντες με λουκάνικο

29th Ιανουάριος 2015
TzimasMeat.gr

Υλικά για 4 άτομα

  • γίγαντες
  • 2 λουκάνικα χωριάτικα
  • 2 πράσα
  • ελαιόλαδο
  • πολτό ντομάτας
  • αλάτι, πιπέρι
  • ρίγανη

 

Εκτέλεση

  1. Μουλιάζουμε τους γίγαντες από το προηγούμενο βράδυ και τους βράζουμε 10’ στη χύτρα για να μαλακώσουν λίγο
  2. Ρίχνουμε σε ένα πήλινο (κατά προτίμηση) σκεύος ή ταψί τους γίγαντες και το λουκάνικο, κομμένο σε κομματάκια χωρίς τη φλούδα του. Στη συνέχεια βάζουμε το πράσο, επίσης ψιλοκομμένο, το ελαιόλαδο, τον πολτό της ντομάτας, τη ρίγανη και αλατοπιπερώνουμε
  3. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε νερό μέχρι να σκεπαστούν τα υλικά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30’