blank space

Κοτόπουλο γεμιστό

29th Ιανουάριος 2015
TzimasMeat.gr

Υλικά για 4 άτομα

  • 1 ολόκληρο κοτόπουλο
  • 1 κομμάτι χαλούμι ή άλλο σκληρό τυρί του γούστου σας
  • πατάτες
  • καρότα
  • κρεμμύδια
  • ντοματοπελτές
  • μουστάρδα
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι
  • πάπρικα

 

Εκτέλεση

  1. Φτιάχνουμε μια ωραία πάστα με τον πελτέ, το λάδι, τα μπαχαρικά και τη μουστάρδα και με αυτήν αλείφουμε καλά όλο το κοτόπουλο μέσα-έξω, αλλά και κάτω από το δέρμα του
  2. Αφού το τρίψουμε καλά-καλά, γεμίζουμε την κοιλιά του με το τυράκι και το βάζουμε στη γάστρα. Γύρω-γύρω στρώνουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια τα οποία έχουμε ήδη κόψει σε φέτες. Προσθέτουμε λίγο νερό, λίγο λαδάκι, αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 1 ώρα σκεπασμένο και 30’ ξεσκέπαστο μέχρι να ροδίσει